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时间:2025-06-08 07:08:29来源:悦刻正品优购作者:悦刻旗舰商城

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本文目录

  1. 酸菜豆腐蛋汤
  2. 酸菜黄鱼豆腐汤的家常做法
  3. 酸菜豆腐的家常做法

酸菜豆腐蛋汤

答 :主料

酸菜100克豆腐150克

猪肉50克

辅料

葱1小段姜1块

配料

盐1茶匙胡椒粉适量

芝麻辣酱适量

方法步骤

1.猪肉剁碎。

2.豆腐切小块 ,做法酸菜和姜冲洗后切碎 ,酸菜葱切丝。豆腐大全

3.锅内放油 ,常做菜豆放入姜煸炒出香味后放肉末翻炒 。法酸腐汤

4.肉炒至变色 ,家常放入酸菜末翻炒 。做法

5.放两小碗水 。酸菜

6.水烧开后放入豆腐 ,豆腐大全时间充足的常做菜豆话 ,豆腐可先热水淖一下。

7.放葱丝和盐,转中火烧5分钟左右  。

8.根据自己口味撒适量胡椒面,出锅。放芝麻辣酱调一下。

酸菜黄鱼豆腐汤的做法

【食材准备】

①大黄鱼去内脏,洗净 ,擦干水分 ,在鱼身上刷料酒 ,涂薄薄一层细盐 ,静置

②豆腐切块放水里,水开再煮1分钟 ,捞出

③酸菜过一遍水 ,攥干水分 ,切小段;葱和小米辣切段、姜切丝、蒜剥皮

锅里油热 ,放入黄鱼 ,一面煎好后,再翻面煎(28口径的锅放不下,煎好后换了个锅炖)

锅够大的话,可以在鱼翻面时,将鱼翻至锅边,锅另一边放入葱段 、小米辣、姜丝 、蒜瓣  、花椒 ,炒香后放入酸菜,待酸菜也炒出香味 ,鱼的另一面就差不多煎好了

将炒好的酸菜倒大锅里 ,锅里加热水,放豆腐块,放3勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺白糖 ,盖上锅盖中火炖15分钟左右

出锅前5分钟 ,撒适量盐即可豆腐有点多 ,也没有那么大的盘子 ,直接把锅上桌了

酸菜豆腐的家常做法

材料

新鲜豆腐1块,酸菜适量,葱1段 ,姜3片,香菜适量,辣椒1小匙调味料盐1小匙

做法

1、新鲜豆腐洗净,切成小块,与葱 、姜放入砂锅.加一些冷水 。

2 、酸菜洗净切丝,可另添少许辣椒、细盐拌一拌 。

3、砂锅内加酸菜丝 ,用小火慢慢烧煮便成 。食时撒香菜即可 。

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